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    餐飲廚房隔油池需要從四方面來考慮設計安裝

    發布時間:2020-09-22        來源:www.ax23.cn

      餐飲廚房的油污排放,必須經過隔油提升設備處理,該系統雖然結構簡單,但是它卻涉及到:建筑、結構、電氣、給排水四個專業;在餐飲營運過程中,隔油池的故障和問題,從來都是餐飲工程部非常重視,并且需要及時解決的;在餐飲工程部的工作中,集水井、隔油池、污水管可以說是工程部的最臟的工作,多數人避而遠之,每次都是工程部的那幾個人沖到前面,這幾個人基本上都是不太多說話的,但是有獎勵、嘉獎漲工資的時候,工程部的領導都會想到的!

      1.除簡易隔油器外,隔油設備宜單獨設置在獨立房間內,注意運輸通道(含門寬)和檢修空間。隔油設備安裝時,箱體可一側靠墻,其余三面墻面不小于0.6m;箱體上方凈空不小于0.6m。

      2.結構要滿足隔油設備的承重荷載要求。簡易隔油器可直接放在地面上,其他系列的設備宜采用剛性混凝土基礎?;A頂面應平整規則,設備底座應與基礎充分錨固。當基礎設在底板或樓板上時,基礎應直接落在承重板上。當基礎設在地面上時,地基承載力標準不低于120KPa,達不到要求時應進行地基處理?;A底面下設砂石墊層或灰土層,其厚度不小于200mm,并充分夯實。主體結構專業設計人員應根據所選設備的荷載參數進行底板、樓板及設備基礎的結構設計。

      3.除簡易隔油器外,應提供設備配套的三相五線制動力電源及普通照明。

      4.除簡易隔油池外,隔油設備設置場所宜設通風換氣系統,換氣次數不小于15次/小時。

    餐飲廚房隔油池需要從四方面來考慮設計安裝

      5.提供隔油設備進水管、出水管、通氣管、放空管、超越管與相應管道系統的接駁。通氣管應單獨接到室外。除簡易隔油器外,隔油設備進、出水管之間應設超越管,分支管宜設在立管處。超越管應設在閘閥,閘閥盡量靠近立管。隔油設備附近宜設置清洗用水龍頭及排水設施(地漏、地溝或集水坑)。除簡易隔油器外。為避免紊流情況的發生防止管道堵塞,隔油設備進水管的安裝需滿足一下要求:

      A.豎向立管以2個45°彎頭,中間配以長度最小為250mm的短管,連接至隔油設備。

      B.接至隔油設備的排水橫管長度不小于10倍的管道直徑。

      C.隔油設備的進水橫管應設有連續坡度,其坡度最小為1%。